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甜橙果冻
[原料/调料]
材料：吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克
模型：塔皮模型约5个
[制作流程]
1．吉利丁片先泡冰水软化备用
2．柳橙汁加细砂糖，煮至80℃，待细砂糖农救会溶解即可熄火
3．加入做法1泡软沥干的吉利丁片拌匀，趁热倒入模型中，待冷却后即移入冰箱冷藏定型
4．鲜奶油打发，再加入香橙酒轻轻拌匀备用
5．将做法3的甜橙果冻从冰箱取出，在上面挤上少许做法4的鲜奶油，再放些水果蜜饯点缀，即成为秀色可餐的甜品