【揍是好吃的扬州炒饭】 [复制链接]

【菜名】 扬州炒饭 【菜系】 家常菜谱 【主料】 粮面 【做法】 炒 【味型】 清淡 【成菜】 主食
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材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，小虾仁25克，青豆25克，熟火腿丁25克，熟鸡丁25克



调味料

味精2克，冷猪油30克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许，生粉少许

做法


1、虾仁洗净后加入盛器中，用蛋清、生粉、盐搅拌上浆。



2、用旺火将锅烧热，放入植物油滑锅。



3、锅内入油250cc，放入小虾仁过油至熟沥出。



4、再放入熟火腿丁、熟鸡丁、青豆过油沥出。



5、另起锅，锅内入冷猪油30克，放入打散的蛋液炒至八成熟。



6、放入过油的小虾仁、熟火腿丁、熟鸡丁、青豆和米饭炒散、炒匀。



7、放入盐、胡椒粉、味精将米饭炒出香味，撒上葱花即可。

这里要注意两点：

1、火力不能过小，锅要热。

2、盐不能放得太多。

好..好多颜色哦

好..好想吃吃看

但是我怕胡椒怕一切跟辣扯得上关系的！！

很像蛋炒饭...
火腿肠好吃..

  其实炒饭都是差不多．．

图上的扬州炒跟我们这里的扬州炒长得不一样诶～

不过扬州炒蛮清淡的。．咱喜欢～

第一盘和最后一盘不一样啊..........

雞丁很好~！
希望什麽時候能親自做一下。。。
吃了不要中毒才好。

我做过一次。。、

真的中毒了。。

[拉肚子。。]